MENU DU DÎNER OFFICIEL DU WALSERTREFFEN

– Samedi 1 octobre – à la Tente Installations sportives municipales d’Ornavasso - ouverture de la tente et des entrées à 19h00 – début du service à la table à 19h30

HORS-D’ŒUVRE

Soufflé aux épinards, crème de parmesan et chapelure noire croustillante

ENTRÉE

Agnolotto del Plin aux trois rôtis au fond brun crémeux

Agnolotto verdi del Plin ricotta et épinards avec notre huile evo à la noisette - OPTION POUR LES VÉGÉTARIENS (à préciser lors de la commande)

PLAT PRINCIPAL

« Cappello del Prete » CBT (cuit à basse température pendant 18 heures) aux herbes aromatiques, betteraves colorées et chutney de prunes

Boulettes de courgettes sur crème de pommes de terre jaunes au safran OPTION POUR LES VÉGÉTARIENS (à préciser lors de la commande)

DESSERT

Zuccotto avec fondant et crème d’orange caramélisée

Inclus :

Eau plate « Splendida » Sparca
Lavazza « Tierra » Premium Blond sélection de café

Non inclus :
Vin, Bière et boissons

DÉJEUNER DU DIMANCHE

le déjeuner du dimanche sera servi à une heure continue au fur et à mesure que les groupes terminent leur défilé.

Nous vous invitons à prendre place à la table lorsque vous avez terminé votre défilé. 



ENTRÉE

Mezzelunas au parmesan et à l’huile EVO aux fines herbes

PLAT PRINCIPAL

Veau royal à taches roses au « foin » sur crème de pommes de terre au safran

Parmigiana d’aubergines OPTION POUR LES VÉGÉTARIENS (à préciser lors de la commande)

DESSERT

Panna Cotta au caramel au beurre salé

Inclus :

Eau plate « Splendida » Sparca
Lavazza « Tierra » Premium Blond sélection de café

Non inclus :
Vin, Bière et boissons

CELIACS ou personnes sujettes à d'autres intolérances alimentaires : dans les menus il n'y a qu'une seule option pour les végétariens (à demander lors de la réservation). Malheureusement, pour des raisons logistiques, il n'est pas possible de garantir des menus spéciaux pour les coeliaques ou d'autres personnes souffrant d'intolérances alimentaires particulières.